Ha spento 40 candeline “A Baracca”, storico primo pub aperto a Giarre e forse pure il primo di tutta la provincia di Catania. Pioniere fu Rosario Russo, da tutti conosciuto come “Saro Baracca”, sempre affiancato nel suo percorso dalla moglie Lea. Era il 1983, a Giardini erano presenti i primi pub ma nel catanese ancora questo tipo di locale non era apparso. Ci pensò Saro Baracca.

“Da 7-8 mesi avevo preso l’attività- racconta – mi sono recato una fiera di birra e ho portato qui tipi di birra mai visti in zona. Poi, grazie al passaparola, migliaia e migliaia di catanesi, nel corso degli anni, sono arrivati qua. Da allora ho sempre lavorato. Adesso i clienti di allora ritornano insieme ai loro nipoti e trovano la qualità di sempre”.

La “specialità”, o meglio, il panino più gettonato e amato dai clienti da Baracca è il completo, con prosciutto, mozzarella, pomodoro arrostito e melanzane grigliate.

“Oggi siamo tanti – aggiunge Saro Baracca – non solo a Giarre, nell’hinterland siamo una marea e mi fa piacere: siamo stati i primi e poi tanti ci hanno seguito in questa avventura”.

Ieri, per lo speciale compleanno è stata allestita una grande festa a cui tanti affezionati clienti hanno voluto partecipare.