Si terrà oggi, giovedì 9 settembre, alle ore 20,15 nella sala meeting sita nell’area mercatale, all’interno della zona artigianale di Giarre, in via Isidoro Bracchi, la presentazione delle attività organizzate dalla nuova sezione Onav Etna di Giarre, previste per l’autunno 2021 e la primavera 2022 .

Durante la serata saranno presentati i nuovi corsi, i workshop di approfondimento mensili, gli eventi enogastronomici e il nuovo settore “#non solo vino” nato anche per la valorizzazione, la promozione e la tutela dei prodotti tipici attraverso i marchi di qualità.

“E’ nostra intenzione – spiega Gregorio Calì, responsabile della sezione Onav Etna di Giarre – creare un centro di formazione permanente per la cultura e la valorizzazione delle produzioni agroalimentari e culinarie tipiche, delle risorse naturalistiche, paesaggistiche ed economiche territoriali, per la cura ed il rispetto del territorio e dell’ambiente, attraverso la conoscenza e la corretta divulgazione della qualità nutritiva e sensoriale delle eccellenze enogastronomiche etnee, oltre alla professionale ed efficiente accoglienza enoturistica. Lo scopo è quello di far ripartire questi settori trainanti la nostra economia elevando l’offerta qualitativa di strutture alberghiere, ristoranti, winebar e gelaterie, botteghe del gusto, enoteche e osterie e creare nuovi posti di lavoro per giovani e meno giovani.

Per realizzare il nostro Progetto stiamo facendo tesoro della nostra esperienza trentennale iniziata come Onav Catania nel 1994. Per questo continueremo a collaborare con istituzioni, enti locali, GAL e GAC etnei, associazioni e ordini professionali del settore come Agriturist Sicilia e Ordine Agrotecnici e Alimentaristi etnei, Scuole Agrarie etnee (anche quelle specializzate in Viticoltura ed Enologia) e Istituti Alberghieri, UNPLI Sicilia, con il CIPIA di Giarre (Centro formazione adulti) e con il Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania.

Stiamo preparando i corsi itineranti nei 38 centri che compongono il bacino d’utenza della nuova sezione Onav Etna (Acireale, Aci Sant’Antonio, Belpasso, Biancavilla, Castiglione di Sicilia, Giarre , Linguaglossa, Mascali, Milo, Nicolosi, Paternó, Pedara, Piedimonte Etneo, Ragalna, Randazzo, Sant’Alfio, S. Maria di Licodia, S. Venerina, Trecastagni, Viagrande, Zafferana etnea, Aci Castello, Aci Bonaccorsi, Adrano, Bronte, Calatabiano, Fiumefreddo di Sicilia, Maletto, Maniace, Riposto)”.

Durante la serata saranno approfonditi i seguenti temi: “territorio etneo e sua vocazione viticola-enologica, enoturistica ed enogastronomica” e “L’importanza economica della qualità sensoriale dei prodotti agroalimentari e dolciari tipici oltre che delle pietanze tipiche etnee, strategiche per lo sviluppo e la valorizzazione delle risorse economiche locali”.